عن إسراء عادل

Faculty of Science ASU Biochemistry and nutrition "اينما زرعك الله أثمر"

مخدر الميث (الميثاميفيتامين)

  منشط من المجموعات ذات التأثير العقلى حيث يتكون من (الامفيتامين والفينيثيلامين) فهو مسحوق بلورى أبيض عديم الرائحة ومُرّ المذاق وسهل الذوبان بالماء والكحول وله ألوان عديدة كالبنى والوردى و الاصفر والبرتقالى ويمكن عمله علي هيئة حبوب منع الحمل  وله العديد من المسميات مثل : كريستال الميث ؛الشبو؛ الثلج؛ الطبشور ؛ فهي تركيبة كيميائية من [...]

السر وراء ملمس الكريمات (المستحلَبات)

الكريمات بمختلف أنواعها ووظائفها هي أحد أهم المنتجات التجميلية. وتتميز الكريمات بملمس كريمي معروف، والسر وراء هذا الملمس هو ما يُعرف بالمستحلَب. والمُستحلَب خليطٌ من سائليْن أو أكثر، يتم توزيعأحدهما في صورة قطرات في حجم مجهري على السائل الآخر (غير المتجانس). وتُسمى المرحلة التي تُوزَّع فيها القطرات مرحلة التشتيت أو المرحلة الداخلية، أما المرحلة التي [...]

هل حقًا الأسبارتام مسرطن ؟

هل تتبع حمية لفقدان الوزنأو هل أنت من مستخدمي الأسبارتام ؟ إذا فهذا المقال لك . الأسبارتام والشائعات كثيرًا ما سمعنا في الأونة الأخيرة أن الأسبارتام أو السكر المحلي الذى نستخدمه كمحليبدلًا من السكر الطبيعيفي الحمية هو مادة مسرطنة،  ويسبب الزهايمر، والعيوب الخلقية في الأطفال وكثيرًا من الأعراض الجانبية؛ولهذا قد سبب هلعًا لكثير من الناس [...]

رحلة الطعام بداخل أجسامنا

كل مانفعله يوميًا، وأغلب ما نفعله هو الأكل، ولكن  هل تساءلت في مرة ماذا يحدث للطعام بداخل معدتك؟، وجسمك كيف يتم هضم كل تلك الكميات الكبيرة المهولة؟ كيف يتم تكسيره مع صلابته تلك؟ وكيف ينتج لك تلك الطاقة؟ لابد أن لكل ذلك ميكانيكية معينة يسير بها الجسم دعونا نذهب لنرى رحلة  الطعام، وميكانيكة هضمه بداخل [...]

فلسفة الكيمياء وماذا يمكن أن تخبرنا عن الحياة وعن الكون وكل شىء.

ينبع منطق الفلسفة من بعض الأسئلة الأساسية التي نسألها،  والتى تحقق الغرض في معرفة الذات، وتستفسر عن ماهية كل شىء مثل .. ماهذا ؟  لماذا نفعل ذلك؟ ماذا يمكن أن نحقق؟ لماذا تلك الطريقة؟   كنقطة انطلاق، كلمة (الفلسفة-philosophy) تأتي من كلمة يونانية تعني حب الحكمة حيث ( philo) تعني محب وsophy) ) تعني الحكمة. [...]

كيمياء المشروبات الغازية

دائما ما ننظر على علبة المشروبات الغازية من الخارج فقط، دون النظر في ما يجري في الداخل. لكن في بعض الأحيان، تحتاج إلى التوقف والتفكير، لأن هذه الأشياء التي تبدو دنيوية وصغيرة جدًا هي أكثر تعقيدًا مما تظن. هناك الكثير من الكيمياء تجري في المشروبات الغازية دعونا نلقي نظرة على علم الماء الفوار أو الصودا [...]

سلسلة الأسلحة الكيميائية.. الريسين

هو بروتين سامٌ جدًا، يوجد في الطبيعة في بذور نبات الخروع، تم اكتشافه عام 1888م من قِبَل العالم الألماني (Peter Hermann Stillmark). إذا تم مضغ وابتلاع بذور الخروع فإنها ستُطلِق مركب الريسين وستسبب الإصابة، وهو من أكثر المواد سميةً، ويمكن أن يكون في شكل مسحوق، أو رذاذ، أو أنه يمكن أن يذوب في الماء أو [...]

الكيمياء.. الحاضر الذي لا يغيب!

الكيمياء تصول وتجول في العالم من حولنا، ليس فقط في المختبر، فالكيمياء ليست مجرد ألوان ناتجة عن تفاعلات مرئية. فالمواد تتفاعل لتُشكّل منتجاتٍ جديدة من خلال عملية تسمّى التفاعل الكيميائي أو التغيير الكيميائي، وفي كل مرة تطهو أو تنظف أو تصنع شيئًا ما في المنزل، تجد الكيمياء حاضرة! يعيش جسمك وينمو بفضل التفاعلات الكيميائية. الأجهزة [...]

مركبات الكلوروفلوروكربون

مركبات الكلوروفلوروكربون هي فئة من المواد الكيميائية التي تحتوي فقط على ذرات من الكربون والكلور، والفلور، كمجموعة، فهي خاملة ومستقرة، وضعيفة الذوبان في الماء، تجاريا، أهم مركبات الكلوروفلوروكربون  مشتقة من الميثان والإيثان. تم اكتشاف مركبات الكلوروفلوروكربون لأول مرة في عام 1930م كبدائل آمنة للتبريد مثل ثاني أكسيد الكبريت، والأمونيا، والكلوروفورم، ورابع كلوريد الكربون. - خلال [...]

استخدام البشر البدائيون الكيمياء لإشعال النار!

لا يعرف العلماء الكثير عن البشر البدائيين في هذه الأيام، من لون شعرهم إلى عادات التزاوج بينهم. ومع ذلك، لا يزال هناك لغزٌ أساسي: هل كانوا يعرفون كيفية إشعال النيران؟ يعرف علماء الآثار منذ وقتٍ طويل أن البشر البدائيون مثل الأسرة المتمثلة فى  الصورة تستخدم النار، لكنهم توقعوا أن يكونوا قد استفادوا من ضربات البرق [...]

اظهر المزيد من المواضيع