عن أميرة اسماعيل

Amira Esmail El-Hamaky .. Chemical engineer .. New Damietta City

فِيشَر

فِيشَر إميل هيرمان فيشر، هو العالم الشهير الذي تعرّضنا لاسمه كثيرًا أثناء دراستنا لمادة الكيمياء العضوية، حيث صورة فيشر، وتسمية المركبات العضوية. وُلد فيشر في 9 أكتوبر عام 1852 في مدينة بالسور بألمانيا. وفيشر هو الكيميائي الألماني الحاصل على جائزة نوبل في الكيمياء لعام 1902، تقديرًا لأبحاثه فيما يخُصّ السكر ومجموعات البيورين. 1. تعليمه وحياته [...]

كيمياء الأحلام

كيمياء الأحلام هل سألْت نفسك من قَبل كيف تحلُم؟ أو هل للكيمياء دخْلٌ أيضًا فيما نراه أثناء نومنا؟ ما نعرفه هو أنّ الأحلام تَتابُعٌ من الصور والأحداث والمشاعر المنعكسة التي تحدث لا إراديًا في العقل خلال مراحل مُعيّنة مِن النوم. ولكنْ ما لا يعرفه أغلبنا، هو أنّ هذا كله يُساق بالكيمياء. 1. في أيّ فترة [...]

المبيدات وتأثيرها على الكائنات الحية

المبيدات وتأثيرها على الكائنات الحية تُعتبر المبيدات من أكثرِ الموادِ الكيميائيِّةِ انتشارًا واستخدامًا في بيئتنا في يومنا الحالي. يتوالى على مسامعنا أن هذهِ المادة قد تُشكِّل خطرًا على الإنسان وعلى البيئة، وقد تُشكِّل خطرًا على النباتات التي تتعرَّض لها بشكلٍ مُباشر. لذلك، لكي نتعرف على مخاطر هذه المادة، وحقيقةِ تأثيرها على الكائناتِ الحية؛ يجب أن [...]

ما لا تعرفه عن اليورانيوم

ما لا تعرفه عن اليورانيوم اليورانيوم من أهم العناصر الكيميائية التي تساهم بشكل كبير جدًا في صناعاتنا الحديثة. بالطبع جميعنا سبق له التعرف على هذا العنصر خلال دراسته، ولكن سنرى اليوم بعض المعلومات والحقائق التي لا يعرفها أغلبنا عن اليورانيوم. سنبدأ بالتعرف على هذا العنصر من خلال بياناته الأوَّليَّة وخصائصه الكيميائية والفيزيائية، ومن ثمَّ ننتقل [...]

توليد الكهرباء من الطماطم الفاسدة

توليد الكهرباء من الطماطم الفاسدة في مدينة سان دييغو (SAN DIEGO)، قام فريق من العلماء باكتشاف مصدر غير عادي للكهرباء، وهو من الطماطم الفاسدة التي لاتصلح للبيع عند بائع الخضروات والفاكهة. يشتمل هذا المشروع التجريبي خلايا وقود بيولوجية،تستخدم الطماطم الفاسدة التي تخلفت من الحصاد في ولاية فلوريدا. قدَّم الباحثون عملهم في ذلك اليوم في الاجتماع [...]

ماذا تعرفين عن صبغة شعرِك؟

تُستَخدم صبغات الشعر على مدى كبير هذه الأيام، حيث أن أكثر من 75% من النساء يصبغن شعرهن ونسبة متزايدة من الرجال تحذو حذوهن. إما لإخفاء الشعر الأبيض، أو ببساطة لتغيير لون الشعر على سبيل التجميل. ولكن هل سألت نفسك من قبل عن تركيب هذه المادة الكيميائية المُعقدة ومدى فعاليتها في شعرك؟ قبل التحدث عن كيمياء [...]

المواد الحافظة

من المثير للتساؤل، أن معظم المنتجات التي نستخدمها، سواء الأطعمة أو مستحضرات التجميل أو الدهانات أو حتى العقاقير الطبية لها تاريخ انتهاء للصلاحية. ومعظم هذه المنتجات فترة صلاحيتها تكون سنوات، مع العلم أنها تظل طوال هذه المدة محتفظة بنفس خصائصها دون أن تبلى. أليس الأمر عجيبًا! بلى، إنها المواد الحافظة. تلك المواد التي تضاف إلى [...]

كيمياء الطهي

  من أروع تطبيقات الكيمياء في حياتنا اليومية؛ هي كيمياء الطهي. الكثير منا يتعامل بشكل مستمر مع المطبخ، والكثير يحب هذا التعامل. يشتمل الطهي بكل أشكاله على تفاعلات كثيرة جدًا ومتعددة، بداية من الطهي إلى فساد الطعام. كل هذا يعرضه علم الكيمياء بشكل تطبيقي مذهل. فلنتعرف على هذه التفاعلات المدهشة، ونعرف ماذا يحدث ليصبح الطعام [...]

من أين أتت الألوان؟

هل تخيّلت حياتك دون ألوانٍ من قبل؟ كم هو شيءٌ بشع! من أين أتت الألوان؟ الضوء الأبيض عبارة عن خليط من كل الألوان، بما فيها تلك الألوان التي لا تراها العين البشرية. وعندما نقول أن شيئًا ما له لون، فما نقصده حقًا هو أنّالضوء الخاص بمَدىً مُعيّن من الأطوال الموجية ينعكس بقوةٍ أكثر من ضوء [...]

السُّموم البيضاء

هناك موادُّ نضعُها في طعامنا يوميًا، دون أن نعلم ما يُمكِن أن تجلبه لنا عند الإفراط في استخدامها. السموم البيضاء؛ ارتبط هذا المسمّى في الغالب بالسكر والملح، ولكنْ هل تعلم لماذا تم تسميتهم بهذا الاسم؟ وهل هناك سمومٌ بيضاء غيرهُما؟ هذا ما سنعرفه خلال هذا المقال.. السكر؛ لا يمكن اعتباره من الأطعمة، فهو مادةٌ كيميائية [...]

اظهر المزيد من المواضيع